Эко рецепты

← Вернуться назад

Лимонный чизкейк

29.06.2015
Лимонный чизкейк

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • 100-150 г сливочного масла (нарезать кубиками)
  • 50 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 60-80 мл сметаны 
  • 150-200 г муки
  • ванилин
  • разрыхлитель


начинка :

  • 1 банка сгущенного молока
  • 250-300 мл сметаны
  • 1 стол. лож. крахмала
  • ванилин
  • цедра лимона или лайма


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку смешать с сахарной пудрой, солью и разрыхлителем. Добавить масло и растереть в крошки. Добавить сметану и замесить тесто.
Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут. 
2. Затем раскатать и выложить в форму. Сделать несколько проколов ножом или вилкой. 
3. Запекать при 180*С около 10-15 минут до светло-золотистого цвета.
4. Смешать все ингредиенты для начинки и выложить на корж. Разровнять поверхность.
5. Запекать еще минут 20.
6. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!